Description
Le secret d’une friture d’excellence : La Puissance Maîtrisée.
Dans une cuisine professionnelle de haut niveau, une baisse de température de l’huile ruine un service. Cette Friteuse électrique ESTUFA de 24 Litres a été sélectionnée par Maison d’Équipement du Chef pour sa puissance phénoménale de 16.5 kW (Alimentation 380V).
Le choc thermique garanti : Plongez vos paniers de frites, de calamars ou de tempuras surgelés : la résistance surpuissante rétablit la température de l’huile instantanément. Le résultat ? Une croûte immédiatement saisie, un intérieur moelleux, et des aliments qui ne s’imbibent jamais d’huile.
Atouts pour la Brigade :
Cuve Extra-Large de 24 Litres : Conçue pour absorber les plus fortes cadences de production sans faiblir.
Intégration Série 900 (400x930x850 mm) : Parfaite pour s’aligner avec votre piano de cuisson premium.
Hygiène et Rangement : Soubassement avec porte battante pour stocker vos bidons d’huile, et vanne de vidange sécurisée pour un filtrage facile en fin de service.
Thermostat de précision : Contrôle au degré près et sécurité anti-surchauffe intégrée.
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