Description
La puissance et la polyvalence réunies dans un seul équipement.
Tout grand restaurant nécessite un centre névralgique fiable. Ce Piano de Cuisson 4 feux gaz sur four ESTUFA a été sélectionné par Maison d’Équipement du Chef pour sa robustesse à toute épreuve et son ergonomie pensée pour les chefs étoilés ou les brasseries de luxe.
Double fonction pour un rendement optimal : Sur le dessus, les 4 brûleurs couronnés en fonte délivrent une puissance de feu exceptionnelle, vous permettant de saisir, mijoter et déglacer simultanément. En dessous, le large four gaz au format GN 2/1 accueille vos plus grandes plaques à rôtir ou vos grilles de pâtisserie, garantissant une cuisson homogène de vos viandes et gratins.
L’excellence de la Série 900 :
Stabilité parfaite : De lourdes grilles en fonte émaillée permettent de faire glisser les casseroles et marmites d’un feu à l’autre sans effort et sans risque de basculement.
Espace de travail (800×930 mm) : Une profondeur généreuse (93 cm) idéale pour aligner plusieurs grandes poêles simultanément.
Nettoyage facilité : Tiroirs de propreté sous les feux pour récupérer les jus, et conception 100% Inox lisse.
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