Description
Le secret des grands chefs italiens : l’ébullition ininterrompue.
Jeter des pâtes dans l’eau fait instantanément chuter la température. Pour obtenir une vraie cuisson al dente sans que les pâtes ne collent, l’eau doit reprendre son ébullition immédiatement. Ce Cuiseur à pâtes électrique ESTUFA a été sélectionné par Maison d’Équipement du Chef pour sa résistance surpuissante de 10 kW (Triphasé 380V) qui garantit ce choc thermique parfait.
Une gestion intelligente de l’eau : Fini les débordements d’eau trouble sur le piano de cuisson. Cet équipement est doté d’un système de trop-plein qui évacue l’écume et l’amidon en continu. L’eau de votre cuve reste claire, prolongeant la qualité gustative de vos plats (pâtes, raviolis frais, gnocchis).
L’excellence de la Série 900 :
Cuve Haute Résistance : Fabriquée en Inox spécifique (souvent AISI 316) pour résister à la corrosion causée par l’eau fortement salée.
Profondeur de 93 cm : Aligné parfaitement avec vos fourneaux pour une ergonomie optimale.
Conception Hygiénique : Plan de travail embouti, angles arrondis pour un nettoyage facile, et robinet d’arrivée d’eau intégré en façade.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.