Description
La maîtrise absolue des cuissons, l’exigence de la sécurité.
De plus en plus de grands chefs et de concepteurs de cuisines haut de gamme privilégient l’énergie électrique pour sa propreté, sa sécurité (zéro risque lié au gaz) et sa constance thermique. Ce Piano de cuisson électrique sur four (800×900 mm) répond aux normes les plus strictes tout en délivrant une puissance monumentale de 21 kW.
L’avantage des plaques carrées (30×30 cm) : Contrairement aux plaques rondes classiques, ces 4 éléments chauffants massifs en fonte s’alignent pour former un plan de cuisson quasi continu. Votre brigade peut faire glisser une lourde marmite de fond de veau d’une zone d’ébullition vers une zone de mijotage sans jamais avoir à la soulever. C’est un gain d’ergonomie inestimable lors des longs services.
L’ADN de l’excellence (Série 900) :
Four électrique intégré : Un grand four statique situé en soubassement, offrant une répartition de la chaleur parfaitement homogène pour vos pâtisseries et grands rôtis.
Commandes de précision : Des commutateurs multi-positions permettent de régler chaque plaque avec une finesse exceptionnelle, de la douce chaleur pour les sauces délicates à la pleine puissance pour saisir.
Design et Hygiène : Construction intégrale en acier inoxydable AISI robuste. Les plaques scellées empêchent toute infiltration de liquides, rendant le nettoyage de fin de service incroyablement rapide.
📍 Disponible chez Maison d’Équipement du Chef — Casablanca. Livraison J+1 à Casablanca. Appelez-nous : +212 6 69 49 79 97
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