Description
La précision de l’électrique au service du goût
Dans certaines cuisines professionnelles, l’installation au gaz est impossible. C’est là que la plaque snacker électrique mixte ESTUFA prend tout son sens. En effet, elle offre des performances thermiques équivalentes aux modèles traditionnels, mais avec une précision accrue.
D’abord, sa surface de cuisson est divisée en deux parties. À gauche, la zone lisse est parfaite pour les produits fragiles comme les poissons ou les légumes. À droite, la partie striée permet de marquer les viandes rouges avec un visuel appétissant. Ainsi, vous variez les textures sur une même assiette sans changer de poste.
Pourquoi choisir ce matériel de cuisson polyvalent ?
L’atout majeur de cet équipement réside dans sa régulation par thermostat. Contrairement à une flamme vive, la température reste stable au degré près sur toute la surface. Par conséquent, vos cuissons sont parfaitement reproductibles, service après service. De plus, les résistances blindées situées sous la plaque garantissent une montée en température rapide. Vous ne perdez pas de temps au démarrage.
Entretien et robustesse au quotidien
Par ailleurs, l’hygiène est simplifiée sur ce modèle. Le large tiroir de récupération des graisses en façade est entièrement amovible. Il suffit de le vider en fin de journée. Ensuite, la structure en acier inoxydable protège l’appareil contre la corrosion et les chocs. Enfin, le dosseret anti-projection maintient votre mur propre. C’est un investissement durable pour votre établissement au Maroc.
Fiche technique détaillée :
Produit : Plaque snacker électrique mixte (Série 900).
Dimension : Largeur 800 mm.
Surface : 50% Lisse / 50% Striée.
Énergie : Électrique (Triphasé recommandé).
Zones : 2 zones de chauffe indépendantes.
📍 Disponible chez Maison d’Équipement du Chef — Casablanca. Livraison J+1 à Casablanca. Appelez-nous : +212 6 69 49 79 97
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