Description
Zéro compromis sur la cadence et la qualité.
Pour une brigade de grand restaurant ou un établissement gastronomique, la gestion de la friture doit être chirurgicale. Une huile qui refroidit, c’est un produit gâché. Cette Friteuse double électrique de la Série 900 (ESTUFA) déploie une puissance monumentale de 33 kW pour vous assurer une sérénité totale pendant le service.
L’indépendance totale des cuves : Avec ses deux bacs de 24 Litres fonctionnant de manière autonome, fini le transfert de saveurs. Saisissez vos frites d’un côté et vos tempuras de la mer de l’autre. Chaque cuve dispose de son propre thermostat de précision, vous permettant de gérer deux températures de cuisson différentes simultanément.
Atouts Premium :
Rendement exceptionnel : La puissance de 33 kW (16.5 kW par cuve) garantit une remontée en température instantanée, même lors de la plongée de produits fortement surgelés.
Format Série 900 (800x930x850 mm) : Parfaitement alignée pour créer un piano de cuisson harmonieux et majestueux.
Conception Hygiénique : Intégralement conçue en acier inoxydable, avec zone froide pour préserver la qualité de l’huile, et deux portes dissimulant de larges vannes de vidange professionnelles.
📍 Disponible chez Maison d’Équipement du Chef — Casablanca. Livraison J+1 à Casablanca. Appelez-nous : +212 6 69 49 79 97
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