Description
Une force de frappe monumentale, 100% électrique.
Pour les brigades de palaces ou les restaurants gastronomiques situés dans des infrastructures ultra-sécurisées, l’absence de gaz ne doit jamais freiner la créativité. Ce Piano de cuisson électrique 6 plaques sur four (1200×930 mm) a été sélectionné par Maison d’Équipement du Chef pour sa capacité à délivrer une énergie brute de 29 kW, garantissant des montées en température fulgurantes.
L’art du “Plan de Cuisson Continu” : L’atout majeur de cette machine réside dans ses 6 éléments chauffants carrés (30×30 cm). En s’alignant parfaitement, ils transforment la partie supérieure en une immense surface en fonte continue. Votre brigade peut faire glisser de très lourdes marmites d’une zone d’ébullition à une zone de maintien au chaud avec une fluidité absolue.
Les atouts de la Série 900 Premium :
Four Maxi-Capacité : Un grand four électrique statique en soubassement, idéal pour la rôtisserie ou la cuisson de grandes plaques de pâtisserie avec une chaleur parfaitement répartie.
Précision Thermique : Chaque plaque est contrôlée par un sélecteur multi-positions pour un réglage chirurgical, du frémissement délicat à la saisie intense.
Design et Hygiène : Construction intégrale en acier inoxydable, plan de travail embouti empêchant l’infiltration des liquides de débordement.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.