Description
La polyvalence absolue pour les grandes brigades
Pour un chef de cuisine collective, la polyvalence est la clé. C’est pourquoi la sauteuse basculante électrique ESTUFA est incontournable au Maroc. En effet, elle permet de sauter, braiser ou pocher de grands volumes.
D’abord, la cuve de 80 litres offre une surface de cuisson homogène. Ainsi, vous saisissez les viandes uniformément. Par conséquent, le rendement est maximisé lors des coups de feu. De plus, le basculement motorisé (ou manuel assisté selon modèle) facilite grandement le vidage des sauces.
Technique et Hygiène
Par ailleurs, la construction en inox garantit une hygiène irréprochable. Ensuite, les résistances électriques assurent une montée en température précise. Enfin, le couvercle permet de maintenir la chaleur pour les mijotages longs. Bref, c’est l’outil central de votre production chaude.
Fiche technique Chef :
Capacité : 80 Litres.
Énergie : Électrique (Contrôle thermostatique).
Cuve : Fond épais pour diffusion chaleur.
Ergonomie : Basculement fluide.
📍 Disponible chez Maison d’Équipement du Chef — Casablanca. Livraison J+1 à Casablanca. Appelez-nous : +212 6 69 49 79 97
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