Le cœur de la cuisine traditionnelle. Ce fourneau combine une “plaque coup de feu” en fonte (chaleur dégressive pour mijoter plusieurs casseroles) et un grand four statique GN 2/1. L’outil ultime pour les chefs qui jonglent avec les sauces et les ragoûts.

L’arme absolue des cuisines à très haut débit. Avec ses deux cuves indépendantes de 24 Litres et sa puissance colossale de 33 kW en triphasé, cette friteuse double ESTUFA encaisse les coups de feu les plus extrêmes. Le maintien constant de la température garantit des fritures saisies, croustillantes et sans excès d’huile. Finition intégrale en inox sur soubassement élégant.

L’alliance parfaite entre la puissance brute du gaz et la précision culinaire. Cette friteuse professionnelle ESTUFA de 24 Litres (Série 900) offre aux chefs une réactivité de chauffe incomparable pour des fritures toujours dorées et croustillantes. Intégration harmonieuse dans votre ligne de cuisson avec son design tout inox et son soubassement fermé élégant.